Control de peso.

Hoy publicamos en Naturfali el escrito del compañero Gustavo Quesada, maestro cernícalero, sobre algunas técnicas, experiencias cetreras y datos de interés para el control y manejo de pequeñas rapaces. Es una lectura interesante, sobre todo para los más noveles que se inician con rapaces pequeñas. Espero que lo disfrutéis.

 

CONTROL DE PESO EN EL CERNICALO AMERICANO

En general las aves mantienen un metabolismo muy elevado, en sí, los pájaros tienen el nivel metabólico basal más alto de todos los vertebrados y la razón es el “vuelo”. El metabolismo conlleva la generación de energía, la absorción y distribución de los nutrientes, la eliminación de desechos, el transporte de oxígeno, el mantenimiento de la temperatura, etc.
En cetrería, nos interesa fortalecer el “vuelo” de nuestras rapaces y este proceso en el ave depende del metabolismo y es cuando el control del peso se convierte en un tema de importancia.

El cernícalo americano tiene un metabolismo muy acelerado y se puede decir que el control de peso de estas aves es un sistema “cuadrado” o sea hay que tener control en el microambiente en que se aloja el ave, en el alimento que se ofrece y el manejo que se da a la rapaz; situación que hace del manejo del cernícalo sea muy poco flexible y para cetreros con experiencia.

En control del peso para el entrenamiento del cernícalo debe comprender por una parte un sistema que nos permita determinar la pérdida de peso por esfuerzo físico y la forma de ajustar una dieta de mantenimiento a una de trabajo y por el otro lado monitorear el proceso metabólico.
Quien pretenda manejar un cernícalo americano debe contar con báscula con escala mínima de 1 gr, un espacio específico para alojarse y alimento con calidad nutricional y por supuesto, que el resto del equipo no debe faltar.

Sistema de post alimentación.

Es una forma de control de peso en la que puede formularse una dieta de mantenimiento y posterior el ajuste a una de trabajo. Pasos a seguir:
 1. Pesar al ave antes del ejercicio (peso inicial).

2. Pesar la gorga o dieta de mantenimiento (del 10 hasta el 25% peso corporal según la intensidad del trabajo).

3. Determinar el peso de cierre (peso inicial + peso de la dieta de mantenimiento).

4. Iniciar el trabajo.

5. Pesar al acabar el trabajo 6. Dar la diferencia de peso corporal en alimento.

Ejemplo:
Prima de cernícalo, peso inicial 93gr, gorga 17 gr (18.3% del peso corporal); el peso del cierre es 110gr (93+17=110). Después del trabajo peso 104 gr; son 6 gramos extras que deben darse al ave como dieta de trabajo (110-106=4). El consumo total de alimento fue de 21 gramos (22.58% del peso corporal.

El ave tras el ejercicio perdió peso que debe ser repuesto hasta llegar al peso de cierre, esta diferencia es la dieta de trabajo.
Hay factores que pueden alterar el metabolismo y estos pueden ser la temperatura ambiental, horario de alimentación, calidad de alimento y el proceso de adiestramiento, por lo que se recomienda mantener características  constantes en el trabajo todos los días para ayudar al ave a poder mantener el peso sin riesgos de salud.

El inicio del entrenamiento tiene un impacto negativo en el metabolismo del ave en el que la pérdida de peso es peligrosa. El ave empieza a ser amansada, el estrés es elevado, el consumo voluntario de alimento bajo, la energía del ave la emplea en defensa, en esta etapa es complicado bajar poco a poco el peso. Hay que emprender acciones para limitar todo lo anterior, hay que hacer un manejo cetrero delicado, eficaz y rápido para hacer que el ave este tranquila lo más pronto y logremos aumente el consumo de alimento. En este proceso el alimento debe ser de excelente calidad, que le genere energía al ave, en lo personal doy presa fresca, específicamente la pechuga que es rica en mioglobina, le ayudará al ave a no agotar tan rápido sus reservas energéticas, además ofrezco gotas de agua continuamente que evite en primer instancia la deshidratación y en segundo lugar que ocupe los nutrientes para formar agua metabólica.
Pasan unos días y el manejo ha hecho que el ave esté más tranquila, consuma voluntariamente más alimento, pero esto no es garantía de que el metabolismo es regular, se debe monitorear el ritmo de pérdida de peso.

Monitoreo de pérdida de peso

Consiste en registrar la pérdida de peso del ave en el tiempo que esta inactiva, en varias horas al día para tener una idea de cómo se comporta el metabolismo del cernícalo y así tener una herramienta que nos de datos para tomar decisiones en cuanto al manejo alimenticio del ave. Matthew Mullenix en su libro “El Cernícalo Americano en la Cetrería Moderna” describe el método de pérdida de peso en 22 horas que al igual peso varias veces al día al cernícalo y al final divide la cantidad de alimento en gramos entre 22 horas obteniendo cierta cantidad de gramos perdidos por hora. En lo particular considero que el resultado de esa media no refleja el proceso metabólico; a la primera hora postpandrial un cernícalo baja de 1.5 a 3 gramos y a las 12 horas ha perdido casi el 80% del peso que subió tras su alimentación.
Para calcular el ritmo de pérdida de peso, por tres días continuos, registro el peso del cernícalo de varias horas del día, luego solo peso al ave a las 12 horas postpandrial, esto me ayudara a prevenir bajones de peso en mi cernícalo.

Ejemplo. Pasan 7 días del inicio del manejo del cernícalo, ya está más tranquilo, el consumo voluntario de alimento aumento, el día 7 a las 12 hrs de alimentación se registró un peso de 93 grs, el día 8 peso 93.5 grs, y el día 8 peso 92.7 grs; en promedio a las 12 hrs bajo mi manejo este cernícalo bajo a las 12 horas después del alimento 93 gramos (84.5% de la gorga total). He observado que este peso promedio puede variar hasta en 0.5 gr. La razón del monitoreo a las 12 hrs es porque acostumbro volar a mi ave por la mañana después se pasa emperchado en patio hasta la noche cuando han pasado casi 12 hrs del trabajo lo meto a su alojamiento que está en el interior de la casa.
Durante la noche baja considerablemente el metabolismo del ave, le basta solo del 15 a 25% de la gorja total para mantenerse en peso.
Lo ideal es mantener al cernícalo con un horario de alimentación pero puede ser el caso en que el metabolismo sea más acelerado por lo que debe darse una pequeña porción de alimento para evitar que pierda muchos gramos de más. Habiendo calculado el ritmo de pérdida de peso se pesa el ave a las 12 hrs postpandrial si se registra un peso más bajo que el acostumbrado se repone el peso para esa hora.

Siempre hay que buscar que el cernícalo consuma lo más que se pueda de alimento, manteniendo el peso, pero con el máximo de energía y eso se logra con buenas rutinas de ejercicios, es posible hacer que el cernícalo consuma hasta el 25% (o más) de su peso.

CUIDADO, si bajas de peso rápidamente al cernícalo puedes matarlo, lo ideal es 1 gramo cada tres días. Un ave con plumaje esponjado y los ojos algo cerrados ya tiene problemas. Si al salir al campo tu ave esta con alas bajas, no estas poniendo atención en el control de peso.

RECUERDA, el comportamiento del cernícalo está relacionado con el peso; se observador, el hecho de que te responda a la primera no es garantía de un buen temple; al igual que no quiera cazar o abandone la presea sea por un peso aun elevado.
EVITA dar en exceso picaditas de carne, si bien las picaditas sirven para aproximarse, ejercitar y enseñar al ave, dar en exceso en la primera ocasión en que tenga un trozo grande de carne llevara en mano por temor a que se la quites; termina la sesión de trabajo con señuelo.
FOMENTA la formación de egagrópila, este proceso no solo es indicativo del buen funcionamiento digestivo, es una forma “natural” de aligerar su peso para tener un mejor desempeño a la caza.

Gracias.